Подписка привязана к вкусовому профилю, а не к сорту. Поэтому лот может смениться, а вкус — нет.
Вы выбираете ощущение: «сладко и мягко», «поярче», «под молоко», «покрепче». Конкретный лот под этот профиль подбираем мы и меняем от партии к партии.
Партия зерна конечна. Если привязать подписку к сорту, она ломается в тот день, когда сорт кончился. Привязка к профилю позволяет заменить лот, не трогая ничью подписку.
Один лот не повторяется две волны подряд. В коробке от килограмма — два разных лота. Новый лот сначала уходит небольшой части подписчиков, и только потом всем.
Профиль меняется в один клик. Это не спор о вкусе — просто следующая коробка приедет другой.